河池美食打卡全攻略
1. 环江酸汤鱼：首选本地活鱼配野生番茄发酵汤底，推荐环江县毛南族饭店，人均60元。夏季食用更开胃，搭配木薯饭可中和酸辣。
2. 巴马香猪：宜选择烤制或白切做法，巴马长寿村景区农家乐现烤最正宗，提前预约可观摩传统制作过程。
3. 五色糯米饭：农历三月三歌节期间最佳，金城江街头摊位有售，5元/份，用植物染料天然上色，适合拍照打卡。
4. 龙捧红豆腐：即毛南族血肠，宜搭配薄荷叶生煎，罗城仫佬族自治县夜市18:00后出摊，口感焦脆内里糯滑。
5. 宜州烤鱼：夜间美食街必点，配菜必加折耳根和酸笋，建议中辣起步，人均消费50-80元。
6. 凤山油茶：早餐首选，传统喝法加炒米和花生，当地老人常去的茶摊风味最地道，3元/碗可续杯。
7. 都安羊肉粉：汤底用羊骨熬制4小时以上，建议加羊血和羊杂，都安瑶族自治县老字号粉店上午10点前汤头最浓。
8. 南丹烟熏腊肉：购买伴手礼选择真空包装，瑶寨农家自制的熏制时间更长，可保存3个月。
9. 天峨芝麻剑鱼：红水河特有鱼种，清蒸最能体现鲜味，景区餐厅需提前1天预订，时价约120元/斤。
10. 东兰板栗糕：秋季限定，采用当地乌栗制作，甜度较低，可搭配油茶食用，菜市场现蒸版本最受欢迎。
Tips：河池饮食偏酸辣，备好肠胃药；少数民族寨子需尊重用餐礼仪，部分菜肴需提前预约；美食集中区域为金城江区、巴马县和宜州区。